エンダイブ・ボルドー（Scarola cornetto di Bordeaux）は晩生種（約75日）のイタリアンエンダイブです。とりわけ寒さに強い品種です。日本のマーケットではまだまだ見かけることが少ない野菜ですが、イタリアンレストランのグリーンサラダには必需品です！ご自分で栽培したエンダイブで、自宅に居ながらイタリアンレストランの味を再現できます。
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キク科・ボルドー種
●種まき ８〜９月 ●収穫 １２〜１月
【種まき】 日当たり、水はけの良い有機質に富んだ肥沃で、ややアルカリ質の土壌に、移植を嫌うので、直まきをし、1cm位覆土します.間引きを重ね10cm位に成長した頃、30cm間隔に定植をする。発芽適温は15度〜20度で、発芽までの7〜10日は表面が乾燥しないよう丁寧に潅水をします。
【収穫】 全体としてはローメインレタスのようなシェイプになり、栽培方法もそれに準じます。ゆるやかに結球が始まったら株ごと収穫します。 【特徴】 形は楕円形で葉は明るい黄緑色です。栽培は比較的簡単でパリパリとした歯ごたえがとてもよく、スープやサラダには欠かせない野菜です。
■生産地 イタリア 内容量 10ｇ 種子数 約5500粒
■価格 472円（税込） 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9
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