キク科

●種まき　　８〜１０月
●収穫　　　１１〜２月

【種まき】
日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土をしっかり湿らせ、スジ播きをして覆土は１cm位とします。発芽までの１〜２週間は表面を乾燥させない様に管理をします。本葉２〜３枚で株間２５〜３０ｃｍに間引くか移植をします。この際たっぷりと有機肥料(フランス・コフナ等)を与えます。
若葉と軟白した株元を食用にします。播種からの栽培日数は３〜４ヶ月.春播きは４〜６月ですが、日本では秋播きが一般的です、尚寒冷地では７〜８月頃とします。

☆利用法☆
ローマの冬野菜の代表的な一つで、ビタミン、ミネラル等栄養豊富で健康野菜としても人気です。若葉には苦味が少しありますバーニャカウダ、細かくカットして冷水にさらして、オリーブオイルとアンチョビのドレッシング・サラダはシャキシャキとした食感がローマっ子に人気です。

■生産地 イタリア 内容量 10ｇ 種子数 約6000粒