ウリ科

●種まき　　４〜５月
●収穫　７〜８月

【栽培】
日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、点まきします。一つの穴に2粒の種を、種の尖っている方を下側にして植えます。発芽までに10-12日間程度です。引きをしながら最終的に、1平方メートルに１株の間隔で植えるように苗を育てます。
ある程度苗が大きくなったら敷きわらをし、ホットキャップをかぶせ保温をします。

【ツルの伸ばし方】
親ヅル1本、子ヅル3本を左右に2本づつ伸ばします。第一果は摘み取り、第二果を大きく育てます。ツルが伸びるにつれ、敷き藁も広げていき、果実が直接地面に触れないように注意します。実の成長に連れ、追肥を行います。人工授粉すると結実しやすくなります。

【収穫】
地面に接している部分は色づきが悪くなるので、実の体勢を変えるようにします。近くの巻きひげが枯れ始め、軽く果実を叩いて、鈍い音がしたら熟している証拠です。

■生産地 イタリア 内容量 4ｇ 種子数 約40粒